Bere un lotto di liquori invecchiati richiederà meno tempo che crearne uno nuovo, quindi vorrai ricominciare da capo il prima possibile. Ma, se non prevedi di utilizzare la botte per un po’, conservarla correttamente la manterrà sana e pronta per quando vorrai riutilizzarla. Regola 1 del club dell'invecchiamento in botte: non lasciare seccare la botte! Se ben curata, la tua botte di rovere potrebbe durare fino a 8-10 anni. Le botti di rovere devono essere conservate con acqua per garantire che non si secchino.

Come posso conservare una botte di rovere tra un lotto e l'altro?

Procurati un kit per la pulizia della botte, che conterrà pastiglie di conservazione adatte. Si prega di consultare le rispettive istruzioni per la conservazione delle compresse per il corretto rapporto della soluzione.

1. Riempire il barile con una soluzione di compresse per la conservazione e acqua
2. Conservare in un'area fresca e temperata controllata
3. Una volta al mese, svuotare e riempire nuovamente il fusto con una nuova soluzione di acqua e compresse di conservazione
4. Quando sei pronto per utilizzare la canna, svuota la soluzione di conservazione e risciacquala 3 volte

Seguite la nostra guida alla pulizia della canna per mantenerne la piena efficacia.

Il mio barile si è asciugato, cosa devo fare?

Lasciare asciugare la canna è un grande no, e dovresti assicurarti che ciò non accada affatto. Ma se ti è capitato questo sfortunato evento, ci sono alcuni passaggi che puoi intraprendere per provare a riportare in vita la tua botte.

• La stagionatura del legno è una parte essenziale dell'invecchiamento delle botti, quindi inizia ripetendo il processo di stagionatura. Questa volta il processo di polimerizzazione richiederà più tempo.
• Se la botte presenta ancora delle perdite dopo la polimerizzazione, prova a immergerla per un paio di giorni.

Consulta le nostre Oak Barrel Curing Instructions per istruzioni complete. Lasciare che il legno si secchi può causare un accumulo di batteri. Assicurati di disinfettare la botte usando una soluzione di compresse sterilizzanti e acqua.

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