Nous avons tous visité un endroit où l'on servait un cocktail et, tout comme une recette de cuisine, nous avons demandé comment il était préparé afin de pouvoir le recréer à la maison. Avoir les bons ingrédients n’est qu’une partie du processus, les outils du métier sont la clé du succès.

Outils essentiels pour un cocktail à la maison

Nous avons dressé une liste des outils de bar essentiels nécessaires pour créer parfaitement vos propres cocktails et barman à la maison comme un pro.

Mesurez-le : pourquoi utiliser un jigger ?

Ce sont sans doute l’élément le plus important de votre arsenal de mixage. Vous ne trouverez pas un seul cocktail sans avoir besoin de mesurer vos ingrédients. Alors que les cocktails sont généralement mesurés en termes de parties par rapport à leur verre, les jiggers sont un excellent moyen de vous assurer que vous ne versez pas librement et vous permettent de perfectionner vos créations et de recréer systématiquement la saveur que vous aimez.

Si vous avez visité tous les gin joints dans toutes les villes… vous trouverez un jigger dans chacun d'eux, marqué en ml ou en oz selon le côté de l'Atlantique que vous buvez. Exclusif à Urban Bar, le design moderne et fluide Jigger Aéro mais des styles classiques avec poignées et bandes sont également disponibles si vous recherchez une ambiance plutôt vintage.

Secouez-le : quel shaker est le meilleur ?

Tous les cocktails n'ont pas besoin d'être secoués, mais le shaker est certainement l'élément emblématique des meilleurs bars à cocktails du monde et s'intègre également parfaitement à la maison.

Secouer une boisson est bien plus qu'un simple geste sympa à adopter pour préparer une boisson.

Mélanger les saveurs est essentiel à la réussite d’un cocktail. Un shaker est particulièrement utile lorsque vous utilisez des ingrédients épais non alcoolisés tels que des jus de fruits, des liqueurs à la crème ou des œufs. Avec de la glace, l'utilisation d'un shaker non seulement refroidit la boisson, mais dissout également la glace pour diluer la boisson, encore une fois un élément clé pour créer l'équilibre et le mélange de saveurs corrects dans un cocktail. Enfin de la mousse. Pour tous ceux qui aiment le Whiskey Sour ou similaire, c'est un shaker dont vous aurez besoin pour aérer la boisson et aider à créer la mousse crémeuse sur le dessus.

Il existe différentes décorations, designs et finitions disponibles pour s'adapter à votre style personnel, mais il existe essentiellement deux principaux types de shaker. La passoire en trois pièces qui a une passoire intégrée ou le Boston Shaker (alias Tin on Tin) qui est en deux morceaux et peut préparer des cocktails plus grands mais nécessitera une passoire séparée. Cela dépend de vos préférences personnelles, mais n'hésitez pas, il existe un shaker pour répondre aux goûts de chacun, ici ne sont que quelques-uns des modèles que nous proposons chez UB pour vous mettre en appétit

Remuez : pourquoi s'embêter avec une cuillère de bar ?

Eh bien, pour les fans de Bond, le Martini viendrait à l'esprit comme une boisson à remuer, mais il existe de nombreux cocktails qui ne sont pas secoués mais brassés et pour ces boissons, cette cuillère de bar à long manche est l'arme secrète d'un mixologue.

Essentiellement, il est préférable de remuer lorsque vous avez besoin de créer un peu de fraîcheur mais que vous ne voulez pas trop diluer le mélange – donc idéal pour un Martini ou peut-être un cocktail Whisk(e)y, Negroni ou toute boisson servie sur glace.

Le long manche permet à la cuillère de s'insérer sans effort parmi les ingrédients dans des verres ou des récipients à mélanger pour faire tourner la glace. Alors que l'extrémité de la cuillère est idéale pour mesurer avec son bol à cuillère à café, la cuillère de bar a plus d'astuces et prend tout son sens pour superposer les ingrédients en les versant sur toute la longueur de la tige en spirale, ou lorsqu'elle est utilisée pour mélanger du sucre, des fruits mous ou des herbes. . Si vous êtes en train de passer du statut de passionné de bar à domicile à celui de pro du bar, il est temps d'abandonner la cuillère de cuisine et d'investir dans une cuillère de bar.

Hawthorne, Julep ou Fine Strainer : quelle est la différence entre les passoires à cocktail ?

Maintenant que vous avez secoué ou remué votre création, un passoire terminera votre cocktail fait maison et éliminera les « morceaux », vous permettant de verser de la sensation dans votre verre préparé sans vous soucier des restes de glace ou des morceaux de fruits.

Développées à mesure que la glace pilée devenait couramment disponible dans les bars, les passoires Julep originales étaient utilisées essentiellement pour empêcher la glace de votre boisson ou de déborder tandis que les trous généreux permettent à la boisson de s'écouler en douceur. Ils ont l'air élégants et les Juleps font toujours partie d'un bar professionnel, parfaits pour être utilisés avec un verre à mélange, mais une passoire Hawthorne est vraiment la solution idéale si vous ne deviez acheter qu'un seul style pour vos cocktails à la maison.

Les passoires Hawthorne avec leur ressort confortable et leur passoire intégrée fonctionnent généralement pour les boissons secouées et brassées, car elles s'adaptent généralement à la fois sur le dessus d'une boîte pour verser un cocktail secoué, ou sur un verre à mélange pour verser une boisson brassée.

Si vous vous considérez comme un aficionado, il est peut-être temps d'investir dans une passoire fine. Souvent vue dans les bars utilisés en combinaison avec un Julep ou un Hawthorne, une fine passoire attrape le plus petit morceau de glace qui peut diluer davantage votre création une fois versée.

Les plus

Bien qu'ils ne soient pas indispensables, ces quelques outils de bar supplémentaires sont agréables à avoir et vous aideront certainement à créer des cocktails professionnels à la maison.

Un verre à mélange

Utilisé pour les cocktails brassés comprenant plus d'alcool et moins fruités, le verre mélangeur est conçu pour maximiser la fraîcheur de la glace dans votre boisson et la diluer à la perfection. Allant de 60cl à 1 litre, dans notre  store , cet outil de bar classique peut vous aider à libérer votre créativité dans la création de cocktails plus grandioses, ou simplement vous permettre d'augmenter le volume et de devenir un hôte sublime si vous versez en masse.

Un couteau de bar

Il est peut-être trop tôt pour une lame à découper la glace, mais avoir un astucieux couteau de bar vous aidera à découper parfaitement vos agrumes, à rehausser vos garnitures et à transformer généralement ces tâches en friandises, apportant un tout nouveau niveau de joie à votre préparation de cocktails. maison. Un petit investissement peut faire beaucoup de chemin et ne cherchez pas plus loin que notre Couteau de bar à cocktails Coley si vous recherchez une esthétique époustouflante et un design ergonomique.

Bacs à glaçons

Peu de cocktails n'ont pas besoin de glace. Au fur et à mesure qu'il fond, il fait partie du mélange et mérite donc une certaine attention si vos cocktails faits maison doivent être à la hauteur de ceux des pros. Bien qu'il soit relativement facile de se procurer de la glace dans votre magasin local, avoir votre propre glace préparée, de la même taille, peut vraiment vous aider à apprendre à mesurer et à créer vos cocktails à la perfection.

Il y a bien sûr, les extra-extras qui font travailler un barmen animé avec efficacité et finesse : verseurs, pinces, zesteurs et presse-agrumes – cadeaux non indispensables mais idéaux pour les amateurs de bar à domicile et aideront à perfectionner n'importe quel cocktail fait maison.

Voilà, les outils de bar dont vous avez besoin pour préparer vos propres cocktails, et quelques extras pour vous aider à devenir vous-même un maître. Si cela vous fait réfléchir à ce que vous pouvez créer, consultez notre articles de bar gamme; nous n'offrons que le meilleur, demandez aux experts !