Hernö Old Tom - 50 cl

Ginebra de otros estilos

Aquí recomendamos algunos estilos de gin que muestran la bebida desde una perspectiva diferente. Entre ellos se incluyen el gin de endrinas, el gin Old Tom, el gin Navy Strength y el gin añejada en barrica.

Old Tom es un estilo histórico de gin que tiene un perfil de sabor más dulce que el gin London Dry. Se hizo popular a fines del siglo XIX, cuando se usaban sabores más dulces para enmascarar bebidas espirituosas de mala calidad. Hoy, Old Tom es un estilo delicioso para quienes buscan un sabor a enebro más suave. De la destilería sueca Hernö, esta el gin Old Tom se basa en la misma receta que Hernö Dry Gin, pero con reina de los prados adicional en la mezcla botánica y un toque de azúcar agregado después de la dilución.

Sugerencias para servir: Tom Collins con jugo de limón, jarabe de azúcar y soda. Hernö también recomienda un Basil Smash, hecho con hojas de albahaca fresca, jugo de limón y jarabe de azúcar.

Notas de cata

El aroma es fresco, ácido y dulce, similar al de los caramelos de chocolate y lima tradicionales. Le sigue un trasfondo perfumado de lavanda, rosa y cilantro fresco. En el paladar, el dulzor es sutil y añade frescura al destacado carácter terroso, creando sabores de especias de roble, albahaca dulce y cáscara de naranja confitada. El final es agridulce.